Käsestangen aus Blätterteig

Käsestangen mal anders - heute zeige ich euch wie ich meine Käsestangen zubereite.

Zutaten

Für 8 Käsestangen benötigst du:

1 Rolle Blätterteig
150g Cheddar gerieben
Sesam (nach belieben)
1 Eigelb

Utensilien

Zum Vorbereiten und Backen habe ich folgende Utensilien verwendet:

1 Backblech
Backpapier
1 kleine Schüssel für das Eigelb zum Verrühren
1 Eigelbtrenner von Tupperware
1 kleines Küchenmesser von Gefro
1 Küchenpinsel von Tupperware
1 Küchenzange von Tupperware

Nachdem ich mir alles zurecht gelegt habe, kann es los gehen. Im ersten Schritt heize ich den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vor. Und rolle den Blätterteig auf meinem Blech, welches mit Backpapier versehen ist, aus.

Im zweiten Schritte klappe ich den Teig einmal in der Mitte um und machen mir ein Zeichen im Knick. Nachdem ich den Teig wieder zurück geklappt habe kommt auf die eine Hälfte der Cheddar (etwas mehr als die Hälfte, der Rest wird zum Bestreuen zur Seite gestellt). Nun kann die leere Hälfte über die, mit dem Käse gelegt werden (etwas fest drücken).

Jetzt wird der Teig in ca. 8 Streifen geschnitten (ca. 3-4 cm breit).

Wenn der komplette Teig geschnitten ist, wird jeder Streifen zu einer Spirale gedreht.

Nun kann das Ei getrennt werden, zum Bestreichen wird nur das Eigelb benötigt.

Das Eigelb habe ich verrührt und bestreiche mit dem Pinsel jede einzelne Spirale. Im Anschluss bestreue ich diese mit dem restlichen Cheddar und etwas Sesam.