Schinken-Hack-Röllchen mit Kartoffelbrei

Heute beim Einkaufen hat unser Sohn spontan entschieden, dass es Schinken-Hack Röllchen mit Kartoffelbrei geben soll.

Demzufolge hat er beim Einkaufen alles besorgt was dafür notwendig ist. Zu Hause habe ich dann das Abendessen schnell zubereitet.

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Für die Hackröllchen haben wir Kochschinken, Hackfleisch sowie Tüten von Maggi gewählt. Den Kartoffelbrei habe ich aus frischen Kartoffeln zubereitet. Das schmeckt besser als eine fertige Mischung Kartoffelbrei aus dem Laden.

Kartoffeln und Tüten — Kartoffeln für Kartoffelbrei und Maggi Tüten für Schinken-Hack-Röllchen

Zutaten

Da wir drei Personen sind, reicht eine Fertigtüte nicht aus und wir haben die Portionen für zwei Tüten zubereitet. Wird sowieso alle, da ein Teenager für mindestens zwei Personen isst.

Folgende Zutaten benötige ich für die Zubereitung:

zwei Tüten Schinken-Hack Röllchen von Maggi (reicht für ungefähr vier Portionen)
frische Kartoffeln (ungefähr 7 Stück, große Kartoffeln)
Hackfleisch (500g)
zwei Pakete Kochschinken (9-10 Scheiben)
Fleischwürze von Gefro
Cremefine zum Kochen* (eine halbe Flasche)
Reibekäse (eine Tüte)

Folgende Koch- und Haushaltsgeräte sollten bereitstehen:

ein Kartoffelschäler
ein Kartoffelstampfer
ein Kochtopf (mind. 3 Liter, die Kartoffeln sind groß)
eine Auflaufform
ein Küchenmesser
ein Messbecher
eine Kelle
einen Pfannenwender

Zubereitung

Die Kartoffeln habe ich geschält, gewaschen und dann in Spalten geschnitten. Das Hack wurde mit Fleischwürze gewürzt und dann vermischt. Im Anschluss wurde das Hack in 9-10 Portionen aufgeteilt. Die Portionen wurden dann mit Kochschinken umwickelt und die Röllchen im Anschluss in eine Auflaufform gelegt.

Kartoffeln geschält und in Spalten geschnitten

Parallel dazu wurden die Maggi Tüten mit Wasser (300ml) sowie mit dem Cremefine vermischt und über die Röllchen gegossen.

Zum Schluss kam Reibekäse über die Fleischröllchen. Der Ofen wurde währenddessen schon auf 170°C Umluft vorgeheizt, das dauert einige Minuten. Nachdem der Ofen ausreichend aufgewärmt ist, kommt die Backform mit den Fleischröllchen für 30 Minuten in den Ofen.

Auflaufform gefüllte mit Röllchen, Soße und Reibekäse

Die Kartoffeln wurden für ungefähr 20 Minuten gekocht. Schaut einfach nach wann die Kartoffeln weich sind, das ist vom Typ der Kartoffeln abhängig. Daher kann man dafür keine genaue Zeit zum Kochen angeben.

Nachdem die Kartoffeln weich sind, wurden diese mit Milch vermischt und zu Kartoffelbrei mit Hilfe eines Kartoffelstampfers verarbeitet. Danach noch mit Muskat würzen. Der Topf bleibt bei geringer Temperatur auf dem Herd stehen, bis der Auflauf fertig ist.