Nachdem ich mit dem Aussehen und der weichen Ummantelung der Schoko-Keks-Pralinen nicht zufrieden war, hatte ich jetzt die Hoffnung in den Jellys.
Hierfür brauchte ich:
- Ingwer
- Zitronensaft
- Wasser
- Gemahlene Gelantine
- Flüssigen Honig
Der Ingwer wurde im Thermomix zerkleinert und dann mit Wasser erhitzt, im Anschluss kam die Gelantine hinzu. Nach der Abkühlzeit wurde der Sirup (der von der Konsistens nicht wie Sirup war, wie ich fand) durch ein Sieb gegossen. So blieben die Reste vom Ingwer im Sieb. Nach dem Trennen wurden der Sirup, Zitronensaft und Honig vermischt. Diese Masse habe ich in Silikon-Pralinenformen gegossen und zum Abkühlen in das Tiefkühlfach gelegt.
Nach der Zeit im Tiefkühlfach holte ich die Silikonformen wieder raus und stellte fest, dass sie nicht fest genug geworden sind. Sie rissen beim Versuch sie aus der Form zu holen und blieben in der Form kleben.
Ich probierte die Masse und stellte fest, dass es mir gar nicht schmeckt.
Fazit:
Die Jellys kann ich niemanden anbieten und werde sie auch nicht noch einmal machen. Auch das wiederholte Kühlen im Tiefkühlfach brachte nichts. Also ging leider alles in den Müll. Hatte es noch versucht für Tee zu nutzen, aber nicht mal der hat geschmeckt. Sehr sehr schade, denn ich mag Ingwer sehr.
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